никогда раньше не думала, что мне придётся по вкусу морковный торт, но слишком многие советовали попробовать. так вот, торт, приготовленный по рецепту, изложенному ниже, по вкусу мало чем отличается от морковного торта в излюбленном многими starbuks. короче говоря, вкусно и не очень долго. правда, низкокалорийным этот торт никак не назвать, но иногда же можно. :)
торт прошёл парочку испытаний. мало того, что готовился в большой спешке перед новым годом, так ещё и накануне праздника был успешно забыт в машине, где и провёл последующие 3 дня. так вот, и после 3х дней он был вполне себе ничего. пробуйте!
для бисквитов:
4 куриных яйца
1,25 стакана растительного масла
1 стакан сахара
2 стакана пшеничной муки
2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. корицы молотой
4 шт моркови
1 стакан толченых грецких орехов
2 ч.л. ванильного сахара
-
разогрейте духовку до 180 градусов. смажьте маслом форму для выпечки. натрите морковь на мелкой терке, должно получиться 3 стакана.
-
смешайте вместе яйца, растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль, взбейте. затем добавьте муку, корицу, соду и разрыхлитель. в последнюю очередь добавьте морковь и орехи.
-
выпекайте в духовке в течение 40–50 минут. дайте остыть, прежде чем вытаскивать пирог из формы. из всей массы я сделала 3 морковных бисквита, но можно делать торт цельным, без разницы.
для крема:
300г сыра филадельфия
250г сыра маскарпоне
примерно 150-250 мл жирных сливок
сахарная пудра
- взбейте вместе сыр филадельфия и сыр маскарпоне, добавляя сливки(крем не должен становится жидким).
- добавьте сахарную пудру по вкусу.
- промажьте кремом каждый бисквит и бока торта.
